Brocheta de setas, piña y tomate cherry

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  • Tiempo: 15
  • Nº personas: 4
  • Complejidad: muy fácil
  • kcal: 282
Brocheta de setas, piña y tomate cherry

Ingredientes

  • 4 setas “Eryngii”
  • Piña natural 240 gr. limpia
  • 8 tomates cherry
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal 4 gr.

Preparación

  1. Cortamos los pies de la seta, porque es lo que vamos a utilizar, y los troceamos en trozos de la misma altura que el tomate cherry. Con la piña hacemos lo mismo, es mejor utilizar piña natural, por lo que primero tenemos que pelarla y después cortarla en rodajas quitándoles el centro, los trozos deben ser de dimensiones similares al tomate y las setas.
  2. Ensartamos en las brochetas de forma alternativa 1 trozo de pie de seta, 1 trozo de piña y 2 tomates cherry, procurando que todo esté a la misma altura, para que se cocine de forma homogénea en la plancha. En total para cada brocheta se utilizará 2 tomates cherry, 3 trozos de pie de seta y 3 de piña.
  3. Ponemos en la plancha 2 cucharadas de aceite y cuando esté caliente colocamos las brochetas en ella. Les vamos dando vueltas para que se cocinen uniformemente durante 3 minutos por cada lado.
  4. Recomendaciones del cocinero:

    Recomendaciones nutricionales:

    • Podemos mejorar la brocheta intercalando entre los ingredientes, cualquier carne que nos apetezca.
    • Se puede cambiar la piña por otra verdura de nuestro gusto.
      • · Esta receta es apta para dietas de adelgazamiento y enfermedad cardiovascular.

     

     

    RECETA

    Kcal

    Proteínas

    H.Carbono

    Lípidos

    AGS

    AGM

    AGP

    Colesterol

    Fibra

    Sodio

    (g)

    (g)

    (g)

    (g)

    (g)

    (g)

    (mg)

    (g)

    (mg)

    Total

    282

    4.7

    20.5

    20.7

    2.8

    14.7

    2.1

    0.0

    6.3

    58

    Por pers.(4)

    71

    1.2

    5.1

    5.2

    0.7

    3.7

    0.5

    0.0

    1.6

    14

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